Kiedy uczniowie są wybudzani z ostatniego relaksu po sesji jogi i widzisz, jak wyłaniają się promienni i spokojni z nieruchomej maty, ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, jest wyprowadzenie ich w hałas, chaos i stres świata zewnętrznego studio. To zbyt wstrząsające kontrastem, a uczniowie często potrzebują trochę czasu, aby przetrawić swoje doświadczenie jogiczne i powoli wrócić do swojego codziennego życia. Dlatego w wielu studiach jogi pomostem między jogą a intensywnym tempem na zewnątrz jest ciepła filiżanka herbaty.
Służenie zdrowiu i historii
Wiele studiów podaje herbatę, zwykle po zajęciach, aby dać uczniom możliwość wygrzewania się w szumie jogi. „Po jodze ludzie są naprawdę otwarci, a herbata zapewnia doskonałe przejście do ich rzeczywistości” - mówi Elissa Kerhulas, nauczycielka Kundalini i właścicielka Yoga Brew w Hollywood w Kalifornii. Herbata to nieformalna tradycja jogi, która zakorzeniła się przez lata, a rosnąca wiedza na temat różnych korzyści zdrowotnych herbaty sprawiła, że jest ona mile widzianym dodatkiem do zajęć jogi jako kolejny sposób na zdrowy styl życia. Chociaż nie jest to zrytualizowany proces per se, tradycja łączenia herbaty i jogi ma starożytne połączenie.
„Joga i medycyna ajurwedyjska idą w parze” - mówi Kerhulas, która oferuje herbatę (i / lub zupę) w ramach zajęć jogi w domu. Pamięta, jak jej nauczyciele Kundalini cały czas rozmawiali o herbacie. Na przykład „herbata joginowa”, zaparzana w domu herbata przyprawowa, zawiera tradycyjne ajurwedyjskie przyprawy, takie jak goździki, czarny pieprz, cynamon, kardamon i imbir, w bazie czarnej herbaty, słodzonej mlekiem i miodem. Przepis został zainspirowany w latach 60. XX wieku przez Yogi Bhadżana, który podawał herbatę uczniom. Jednak wielu nauczycieli odeszło od tego tradycyjnego przepisu i serwuje napoje, od zielonej herbaty, przez prażony jęczmień po niestandardowe mieszanki ziołowe.
Kerhulas przygotowywała własne, niestandardowe mieszanki, kiedy rozpoczęła swoją działalność sześć lat temu, ale potem zaczęła konsultować się z mistrzem zielarstwa, który teraz intuicyjnie ocenia najlepszy napar na każdym z jej zajęć. „Rodzaj herbaty, którą podaję, zależy od ludzi na zajęciach, a także od pory dnia” - wyjaśnia Kerhulas. „Na poranne zajęcia mógłbym zacząć od czegoś takiego jak herbata chai, imbir lub jogina ze względu na ich właściwości orzeźwiające i pobudzające. Na wieczorne zajęcia najprawdopodobniej wybrałbym coś uspokajającego lub uziemiającego, takiego jak jaśmin, lawenda, drzewna betonia ( mięta), lukrecja lub rumianek ”. Jej jedyne w swoim rodzaju mieszanki herbat często zawierają kilka ziół.
Melanie Smith, nauczycielka jogi w Anusara i właścicielka Yogaphoria w New Hope w Pensylwanii, oferuje uczniom herbaty sporządzone specjalnie dla jej pracowni, w tym herbaty czarne, zielone i Rooibos. „Podawanie herbaty zrodziło się z chęci podania czegoś zdrowego i pożywnego” - mówi. Jednak na poziomie bardziej osobistym dodaje Smith: „Jestem wielkim fanem herbaty i tego, co może ona zrobić dla organizmu - jej właściwości leczniczych i przeciwutleniaczy”.
Oprócz właściwości kojących i leczniczych, głównym celem filiżanki herbaty po jodze jest więź społeczna i jedność, jaką tworzy ona wśród uczniów. „Bardzo chodzi o społeczność, szansę na poznanie się, a także szansę bycia częścią tej energii i jej zatrzymania” - mówi Smith. Jej studio obejmuje przestrzeń stworzoną specjalnie dla herbaty, Tea Lounge. Opisuje to jako miejsce, w którym uczniowie mogą się uczyć, wykonywać swoją pracę i przetwarzać to, czego nauczyli się na zajęciach lub podczas szkolenia nauczycieli.
Inni nauczyciele zgadzają się, że herbata może ułatwić naukę i dyskusję. Jennifer Durand, która uczy hatha jogi w Healing Yoga Foundation w San Francisco, prowadzi Ladies 'Tea and Yoga Society, gdzie uczniowie zbierają się po jej godzinnych zajęciach na herbatę i dyskusje filozoficzne, albo w studiu, które jest starą szklarnią. lub w ogrodzie. Durand opisuje te spotkania jako znacznie bardziej towarzyskie niż, powiedzmy, japońska ceremonia parzenia herbaty. „Kiedy wszyscy już się uspokoili, albo wprowadzam temat do dyskusji (cokolwiek od jogi sutry po to, jak możemy zdrowiej się odżywiać) albo pozwalam rozmowie rozwijać się samodzielnie. Coraz częściej wybieram to drugie, jak się wydaje Uważam, że kobiety cieszą się możliwością łączenia się na swój własny sposób ”- mówi Durand.
„Sposób, w jaki powstało Towarzystwo, był taki, że oczywiście hatha joga prowadzi cię tylko tak daleko - z pewnością daje ci pewną dyscyplinę i może stworzyć silniejsze, zdrowsze ciało” - wyjaśnia Durand. „Ale trzeba wziąć ten dodatkowy dystans, aby praktyka naprawdę się zmieniła; trzeba zagłębić się w filozoficzną stronę rzeczy. Najlepszym sposobem na wprowadzenie Sutry jest delikatne podejście polegające na przemycaniu jej z herbatą i smakołykami . ”
Niezależnie od tego, czy jest używana ze względu na swoje mistyczne czy lecznicze właściwości, herbata stała się integralną częścią jogi, a uczniowie wydają się nie mieć problemu z rozgrzaniem się do tego doświadczenia.
Chociaż nie ma instrukcji dotyczących serwowania herbaty z jogą, istnieją sposoby na wzbogacenie tego doświadczenia poprzez ustawienie odpowiedniego nastroju.
Zaproś wszystkie zmysły. Kerhulas kładzie nacisk na utrzymanie czystości, uporządkowanej przestrzeni; dodawanie pięknych przedmiotów (kwiaty, grafiki); podawanie herbaty w porcelanowej lub drewnianej filiżance; granie lekkiej, medytacyjnej muzyki; i używając kadzideł, takich jak drzewo sandałowe (które jest bardzo uziemiające). „Zasadniczo należy czuć się tak, jakbyś wchodził do specjalnej strefy, oddzielonej od stresów dnia codziennego” - mówi.
Podawaj tylko najlepszą herbatę. „Upewnij się, że używasz dobrej, luźnej herbaty liściastej, aby wzmocnić całe doznania - jest bardziej lecznicza i korzystna” - mówi Smith. Z praktycznego punktu widzenia Smith radzi, że jeśli chcesz używać dobrej porcelany, musisz ją wyczyścić w lokalnym wydziale zdrowia. W rzeczywistości Smith twierdzi, że ma licencję restauracyjną tylko na parzenie i podawanie herbaty. Używanie jakichkolwiek naczyń lub sztućców jednorazowego użytku wymagałoby posiadania zmywarki i zlewu z trzema komorami. W Pensylwanii, gdzie ona jest, jesteś regulowany, gdy tylko będziesz służył - prawo może się różnić w poszczególnych stanach.
Uczyń to wygodnym. Chodzi o stworzenie przestrzeni, w której uczniowie czują się mile widziani, kochani i wychowywani - mówi Smith. Dlatego zdecydowała się umieścić dużą lawendową sofę w kształcie litery L w swoim Tea Lounge, specjalnie zaprojektowaną tak, aby była wyjątkowo głęboka, aby uczniowie mogli z łatwością usiąść na niej w pozycji lotosu. Zarówno sofa, jak i pokój zdobią kojące, delikatne odcienie, takie jak szałwia, kurkuma i szafran.
Połącz to ze zdrową żywnością. Kerhulas serwuje domowe zupy wegetariańskie lub wegańskie (takie jak czarna fasola, curry z dyni piżmowej lub por ziemniaczany). Smith mówi, że Tea Lounge sprzedaje tylko zielone, surowe lub organiczne batony i owoce - „rzeczy, które poprawiają zdrowie, nic przetworzonego”.
Wytyczne różnią się w zależności od stanu, a może nawet miasta lub miasta, ale Smith sugeruje, że gdy przygotowujesz i podajesz jedzenie lub napoje, zaczynasz współpracę z wydziałem zdrowia. A jeśli nie przestrzegasz lokalnych przepisów i zostaniesz dowiedziony, możesz zostać upomniany, ukarany grzywną lub nawet zamknięty. Najlepszą polityką jest przejrzystość. Zadzwoń do lokalnego wydziału zdrowia; powiedz im dokładnie, co planujesz robić, obsługiwać i sprzedawać; a następnie wypełnij odpowiednią dokumentację. Najlepszym rozwiązaniem jest przestrzeganie wszystkich odpowiednich przepisów.
Angela Pirisi jest niezależną pisarką o zdrowiu, która zajmuje się holistycznym zdrowiem, sprawnością fizyczną, odżywianiem i ziołami. Jej prace ukazały się w Yoga Journal, a także w Natural Health , Fitness , Cooking Light , Let's Live i Better Nutrition .
Original text
Contribute a better translation
