7 receptur ajurwedyjskich zup równoważących czakry

Zanim odkryłem ajurwedę, najstarszy na świecie system zdrowotny i siostrzaną naukę jogi, myślałem, że sałatki i koktajle to najzdrowsze potrawy, jakie można jeść. Ale przesadzenie z nimi ostatecznie sprawiło, że moje ciało było zimne, suche i wyczerpane - charakterystyczne oznaki braku równowagi vata . Moje trawienie cierpiało, a mój umysł był zawsze rozproszony.

Vata, jedna z trzech dosz, czyli typów ciała i umysłu (pozostałe to pitta i kapha ), jest związana z energią powietrza w ciele. Nadmiar może objawiać się wzdęciami, gazami, zaparciami, niskim poziomem hormonów, zaburzeniami trawienia, lękiem i bezsennością. W chwili, gdy dowiedziałem się o tego typu zaburzeniu równowagi doshycznej, poczułem się, jakbym czytał własną autobiografię. Po raz pierwszy zdałem sobie sprawę, że wszystkie moje problemy zdrowotne są ze sobą powiązane - coś, czego żaden lekarz nigdy nie sugerował.

Zobacz także Quiz: Jaki jest Twój typ Agni?

Tak zaczęła się moja obsesja na punkcie Ajurwedy: zagłębiłem się głęboko, spędziłem dwa lata w Indiach, ucząc się, aby zostać praktykującym ajurwedę i zacząłem pisać moją pierwszą książkę - Idiot's Guide to Ayurveda , który pomógł zmodernizować Ajurwedę dla dzisiejszego świata. Nie tylko moje problemy fizyczne rozproszyły się, gdy przyjąłem ajurwedyczny styl życia, ale doświadczyłem większej jasności umysłu niż kiedykolwiek wcześniej. Moja dharma (cel) została mi objawiona i od tego czasu poświęciłem swoje życie dzieleniu się Ajurwedą - aby ludzie z problemami zdrowotnymi takimi jak ja, mogli znaleźć holistyczne lekarstwo.

Teraz swoje warzywa otrzymuję z ciepłych, kojących zup (szczególnie w mroźne zimowe miesiące), które odżywiają moje ciało na poziomie komórkowym. W Ajurwedzie to nie ty jesteś tym, co jesz , ale raczej tym, co trawisz . Ciepłe, zmiksowane zupy wymagają bardzo mało energii do trawienia, dzięki czemu organizm może skupić się na leczeniu.

Ajurwedyczne przepisy na zupy z mojej nowej książki kucharskiej, Eat Feel Fresh: A Contemporary Plant-Based Ayurvedic Cookbook , doprowadzą twoje czakry do równowagi ze składnikami i odcieniami, które odnoszą się do każdego z siedmiu głównych ośrodków energetycznych. Kiedy nasze czakry są niezrównoważone, możemy odczuwać „chorobę” w tej części ciała, a także powiązane objawy psychosomatyczne, takie jak problemy z biodrami, zaburzenia równowagi hormonalnej, problemy trawienne, choroby serca, śluz, bóle głowy lub mgła mózgowa. Dzięki takim składnikom, jak mielenie warzyw korzeniowych, duszny cynamon, wzmacniająca kurkuma, rozszerzająca serce zielenina liściasta, bogata w składniki odżywcze spirulina i rozjaśniające buraki, zupy te są pysznym lekiem roślinnym. 

Zobacz także  Doshas Decoded: Dowiedz się o swoim wyjątkowym typie umysłu i ciała

Tajska zupa kokosowo-kokosowa z czerwonym curry dla czakry Muladhara (korzenia)

1/5

Zobacz także Jedz jak jogin: dieta jogi oparta na zasadach ajurwedy

Zalecane

Quiz: Czy jesteś gotowy na 200-godzinne szkolenie nauczycieli jogi?
Steel Your Abs: Upward Extended Foot Pose
Najlepsze pudełka do pilatesu