Czas przejść na wyższy poziom wyciskania soku? W swojej trzeciej książce, Superfood Juices: 100 Delicious, Energizing & Nutrient-Dense Recipes , LA autorka i szefowa kuchni naturalnej Julie Morris podaje proste mieszanki do samodzielnego przyrządzenia. Pożywienie - bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze - zapewnia organizmowi dawkę składników odżywczych, której potrzebuje, aby zachować zdrowie. „Superfoods to po prostu najlepsze z najlepszych w każdej klasie żywności - owoce i warzywa, które zawierają WIĘKSZOŚĆ tych mikroelementów w przeliczeniu na kalorię” - mówi Morris. „Kiedy używamy ich do wyciskania soku, uzyskujemy więcej korzyści z każdym łykiem”. W jej książce poznaj podstawy wyciskania soków, rozpocznij samodzielne oczyszczanie, a nawet wymieszaj dodatkowy koktajl superfood. Ponieważ sami zajmujemy się wyciskaniem fanatyków, rozmawialiśmy z Morrisem, aby uzyskać informacje od wewnątrz.
Yoga Journal: Jakie 5 rzeczy powinna mieć każda wyciskarka do soków w kuchni?
Julie Morris:
Cytryna - działa odtruwająco
Płynna stewia - słodzi
Szklane słoiki Mason - fajne do picia!
Superfood w proszku - Moim ulubionym jest proszek z trawy pszenicznej, ponieważ zapewnia wszystkie składniki odżywcze w zielonym soku bez smaku zielonych warzyw. Zielone soki przygotowywane są z zielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak lub jarmuż, traw, takich jak trawa pszeniczna lub jęczmienna, a nawet jadalnych alg, takich jak spirulina lub chlorella. Nie musi być zielony, ale musi zawierać przynajmniej porcję jednej z tych gęsto odżywczych zielonych roślin.
YJ: Jakie są Twoje ulubione składniki przed i po treningu?
JM: Jestem przede wszystkim biegaczem długodystansowym, więc przed biegiem uwielbiam zielone jabłka i jarmuż razem, ponieważ mieszają one słodkie i cierpkie smaki - dodaj spirulinę w proszku, ponieważ jest to mineralna potęga. Jest bogaty w naturalne cukry i wyjątkowo nawilżający. Później lubię uzupełniać [moje] elektrolity i utratę minerałów w wyniku pocenia się i uzyskać zastrzyk białka, wyciskając sok z selera, masła migdałowego, szpinaku, spiruliny w proszku i dużego słodkiego jabłka.
YJ: Jakiego składnika zawsze powinieneś używać w swoich mieszankach soków?
JM: Nasiona chia. Są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 dla zdrowia serca - mają więcej niż jakiekolwiek źródło pochodzenia zwierzęcego, w tym ryby. Są również bogate w błonnik, który spowalnia uwalnianie cukrów do krwiobiegu.
YJ: Na końcu książki masz kilka dodatkowych koktajli pożywienia. Jaki jest twój ulubiony przepis?
JM: Myślę, że jeśli masz zamiar wypić koktajl, dlaczego nie wrzucić kilku zdrowych składników w tym samym czasie? Robię wzmocniony śrubokręt w domu, co jest super łatwe. Dodaj kieliszek wódki i soku pomarańczowego w stosunku 1: 2 i dodaj łyżkę rokitnika. Daje to Twojemu napojowi dodatkowy zapach cytrusów i dostarcza kwasów tłuszczowych Omega-7 dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego oraz witamin A, C i D, które są niesamowite dla Twojej skóry.
